0,75 L brut 12% vol.
3 rote Trauben im Gault Millau 2025
Im Duft würziges Nussaroma, gepaart mit gelben Früchten - dazu zeigen sich Brioche und ganz leicht laktische Noten. Ein Sekt mit viel Ausdruck, sehr guter Länge am Gaumen und einer leichten Salzigkeit. Fein ausbalanciert.
Perfekt zu Forellentatar mit Koriander und Süßkartoffelchips
Ganze Rieslingtrauben wurden mit wenig Druck gepresst und im kleinen Holzfass vergoren. Es folgte eine Flaschengärung
und über 36 Monate Hefelager. VOILÁ, LE CRÉMANT!
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